Barbunia, (haricots zébrés) recette de Anouche

BARBUNIA

Photo de Anouche Karaman.

1 boite de barbunia (haricots zebrés) rincés, ou 1 kg de frais, écossés
1 oignon émincé
1 boite de tomates concassées
1 cs de piment d’Alep ou 1 piment fort
1 verre à eau d’huile d’olive

Faire bien revenir les oignons (bien dorés) ajouter les autres ingrédients, faire cuire un heure.

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