Mois : août 2016

Imam Bayildi de Loussine, recette de Lucie

Imam Bayildi de Loussine 4 gros oignons émincés finement Ensuite dans la gamelle avec 2 cs d’huile de tournesol….pendant que les sokh reviennent (z’etaient barrés avec la chaleur) on émince une branche de céleri,un petit bouquet de persil… Read More

Dabkevatz Karnabit, beignets de chou fleur, recette de Sylva

Dabkevatz Karnabit Deux possibilités  – Vous coupez le chou-fleur en petits florettes vous les faites frire dans de l’huile jusqu’à ce qu’il soit croquant et couleur doré foncé et vous le presentez avec un bol de jus de… Read More

Tcheltik, gateau d’aubergines froides, recette de Lucie

tcheltik Comme d’hab choisir des belles aubergines , l’éplucher une lanière sur deux …et en rondelles environ 1 cm Puis je les fais frire dans de l’huile neutre bien chaude !!! On les met sur du papier absorbant… Read More

Gozlémé, chaussons farcis, recette d’Olga

gozlémé, petites galettes farcies. Pour la recette de la pâte : pétrir à la main pendant 10 mns 150 g lait tiede, 120 g eau, 1 cc sel, 450 g farine, 2 sachets levure boulangerie. Laisser reposer pendant… Read More