Mois : mai 2016

Chou farci, recette de Maryse

Choux farcis « LAHANA DOLMAS » ou Kakhambov Dolma (appelation Arménienne d’Arménie) 1 choux vert frisé, 2 tasses à café de riz rond, 500 g. de boeuf ( entrecôte hachée 2 fois ) + 1/2 bouquet de persil + un… Read More

Bamya et riz pilaf, recette de Jeanne

Bamya (bamia) et riz pilaf Ingrédients : 1 bocal de Bamya 300g de veau coupés en cube 1 oignon 1 gousse d’ail 1 petite boîte de tomates concassées 1 c à soupe de coriandre séchée 1/2 c à… Read More

Kotlet et riz pilaf à la tomate, recette de Jeanne

Kotlet et riz pilaf à la tomate Kotlet Ingrédients : – 200 g de viande de bœuf hachée – 1 œuf – 2 grandes tranches de pain de mie sans les bords – 10cl de lait – 1… Read More

Simit, recette de Jeanne

Simit Ingrédients : 350g de farine 50g de beurre fondu 1 œuf 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 20g de levure de boulanger 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 5 cuillères à soupe de lait tiède… Read More

Bazella, recette de Tony

Bazella  1 kg de viande hachée de veau 1 kg de petits pois (je prends du congelé) 2 oignons 2 carottes, 2 pommes de terre 1 branche de céleri 1 litre d’eau ou de bouillon de poulet ou… Read More

Salade d’aubergines, poivrons et tomates, recette de Nelly

salade d aubergine, poivrons et tomates. En general on fait cette salade avec les khorovatz. Voici la recette: Faire griller les aubergines, les poivrons rouges, les poivrons vert, les tomates ( soit au barbecue soit dans le four)…. Read More

Misov keufté, recette de Seta

Misov keufté   enveloppe : 200 g de boulgour fin – 150 g de viande de boeuf haché -sel, paprika Farce : – 200 g de viande maigre de boeuf haché, – 1 gros oignon rouge haché, –… Read More

Nunuk, recette de Roupina

Soupe nunuk 2 briques de tomate, des pâtes, 1 boîte de lentilles, menthe sel, poivre, piment et citron