Mois : décembre 2015

Soubeurek, recette de Sophie

Soubeurek Pâte : 5 oeufs 1/2 tasse d’eau farine environ 500g il faut que la pâte ne colle plus donc mettre la farine en fonction + une cc de sel Laisser reposer puis diviser en 12 ou 14… Read More

Tetou betterave, recette de Jeannette

Tetou betterave Couper joliment deux betteraves 4 gousses d’ail Demi verre de café de vinaigre Et eau Laisser au frigo pendant une semaine et déguster

Gatnabour, recette de la cousine de Loucine

Gatnabour 1 bol de riz 1 bol rempli au 3/4 de sucre 2 bol d’eau 1 litre de lait Et 2 cuillère d’eau de rose (a la fin) Mettre l’eau et le riz sur le feu, à mi… Read More

Poxachas briochés farcis, recette de Louisa

POXACHAS BRIOCHÉS FARCIS 1 verre 33cl lait chaud 1 verre 33cl eau chaude 1/2 verre 33cl huile de tournesol 1 blanc d’oeuf 2 càs sucre 1/2 cube de levure boulangère 2 càc sel 1kg farine Laisser reposer 2h… Read More

Mamoul aux dattes, recette de Sophie

Mamoul aux dattes Pâte: 250g de beurre 2 oeufs 1 verre de sucre un sachet de levure chimique marhlab (mhalep) environ 650g de farine Bien tout mélanger et laisser reposer 30mns La farce  : 500g de pâte de… Read More

Confiture de Citrouille, recette d’Eglantine

Confiture de Citrouille 1er Jour: – 1 Citrouille moyenne..Peler, et couper en morceaux de 2cm – 6 Litres d’eau – 3/4 de tasse de Chaux. Dans un grand bol dissoudre la chaux dans l’eau en tournant sans cesse…. Read More

Dolmas de feuilles de vigne, sarma, recette de ozlem

Sarma façon özlem Pour 4 personnes : 400g de feuilles de vigne sous vide 1 verre a eau de riz blanc 1 gros oignon 1 grosse cuillere a soupe de concentré de tomate 400g de viande hachee de… Read More

Dolmas de chou, Kharambov dolma, recette de Jeanne

Kharambov dolma Ingrédients : 1 chou vert frisé 200g de bœuf haché (cheveux d’ange) 1 oignon haché 1 gousse d’ail écrasée 250g de purée de tomates 100g de riz rond Persil haché Menthe haché Coriandre moulue Piment d’Alep… Read More

Vospov pilaf, recette de Jeanne

Vospov pilaf, midjétéré Ingrédients : 150g de lentilles brunes ou vertes 75g de boulgour gros 1 oignon haché Piment d’Alep Persil Une noix de beurre Sel /Poivre Préparation : Rincer les lentilles, les mettre dans une casserole, recouvrir… Read More

Sulu keufté, recette de Florence

SULU KEUFTÈS 1kg de viande hachée 1 oignon et demi persil 100g de boulgour fin cumin 1,5l d’eau 2cuillérées à soupe de concentré de tomate menthe fraiche ou sèche 1cuillérée à soupe de farine pommes de terre. Mixer… Read More