Mois : novembre 2015

Dolmas de chou, recette de Florence

Dolmas de chou Il faut : – 1 gros chou FARCE – 800 Gr de viande de boeuf hachée – 150 Gr de riz Camargue – 1 oignon haché – 1 botte de persil plat haché – 2… Read More

Boulgourov pilaf, recette de Jeanne

Boulgourov Pilaf (Pilaf de boulgour) Ingrédients : – 1/2 verre de vermicelles fins – 1 verre de boulgour (gros grains) – 4 verres d’eau – un peu d’huile d’olive – 1 petit morceau de beurre – sel /… Read More

Thé aux clous de girofle et à la cannelle, recette de Alenoosh

Thé aux clous de girofle et à la cannelle 4 clous de girofle ½ bâton de cannelle 1 cuillère à soupe de thé noir 1 cuillère à soupe de miel noix ou amandes en gros morceaux (facultatif) Faire… Read More

Misov keuftés ou bombas, recette de Sylva

Misov Keufté (recette de Malatya) ou bombas Enveloppe : 500 gr de viande haché bien rouge 280 gr de boulgour fin sel /poivre Farce : 500gr de viande haché 2 oignons 2 cuillères de beurre persil 1 cuillère… Read More

Dolmas de légume, recette de Therese

DOLMA Légumes à farcir : aubergines, courgettes longues et/ou rondes, poivrons Évider les légumes, saler légèrement l’intérieur. Pour la farce : viande de bœuf haché, oignons émincés, riz rond, persil, concentré de tomates, sel, poivre rouge en poudre,… Read More

Keuftés au four, recette de Anouche

Keuftés au four 1 grande tasse de boulgour fin mouille avec sauce tomate et eau Sel Poivre Piment alep Cumin 1 cc Poudre ail Poudre oignon beaucoup 500 gr de viande hachée Mélanger le tout Faire des boulettes… Read More

Kerkés, recette de Marianne

kerkés Ingrédients : 600g de farine, 125g de beurre, 125g de sucre, 2 oeufs entiers, 5 cl de lait, 1 sachet de levure, 1sachet de sucre vanillé, 1 càs de mahaleb pilé, pour la déco 1 jaune d’oeuf,… Read More

Soupe de lentilles et champignons, recette de Arm

Soupe de lentilles aux champignons.   0,5 kg de haricots rouges 0,5 kg de champignons 1 tasse de lentilles 2 oignons 2 cuillères à soupe d’huile (vous pouvez aussi utiliser du beurre) 2 cuillères à soupe de concentré… Read More

Cigarettes, recette de Jeanne

Cigarettes Ingrédients : Pâte : 250g de beurre pommade 1 pot de crème fraîche épaisse (50cl) 1 sachet de levure chimique A peu près 1kg de farine Farce : 200g de noix pillés 50g de sucre en poudre… Read More

Sare Bourma, recette de Thérese

Recette de Sare Bourma (pakhlava roulé) – 1 paquet de pâte Filo – 1/2 kg de noix décortiquées – 2-3 C à S de sucre (environ) – 2-3 C à S de Cannelle beurre clarifié Sirop – 2… Read More